close
تبلیغات در اینترنت
آموزش تهیه نخود پلو و گوشت غذای خوشمزه
loading...

انیمیشن قدیمی

آموزش تهیه نخود پلو و گوشت غذای خوشمزه آموزش تهیه نخود پلو و گوشت غذای خوشمزه آموزش درست کردن نخود پلو و گوشت را برای شما داریم که خوراکی بسیار سالم و مغذی و همین طور خوشمزه هست و طرز تهیه آن هم آسان می باشد. در این مقاله طرز تهیه نخودپلوی ایرانی با گوشت را به شما آموزش داده ایم. • زمان آماده سازی: 30 دقیقه• زمان پخت: 2 ساعت • سطح دشواری: آسان• میزان سرو: 5 تا 6 نفر مواد لازم:نخود: یک دوم پیمانهبرنج: 3 پیمانهزیره سیاه: 1 ق چگوشت سردست گوسفندی: 700 گرمپیاز: 2 عدد متوسطسیر: 6 حبهزعفران ساییده…

آموزش تهیه نخود پلو و گوشت غذای خوشمزه

aghaye_x بازدید : 75 جمعه 19 خرداد 1396 نظرات ()

آموزش تهیه نخود پلو و گوشت غذای خوشمزه

  • آموزش تهیه نخود پلو و گوشت غذای خوشمزه

    آموزش درست کردن نخود پلو و گوشت را برای شما داریم که خوراکی بسیار سالم و مغذی و همین طور خوشمزه هست و طرز تهیه آن هم آسان می باشد. در این مقاله طرز تهیه نخودپلوی ایرانی با گوشت را به شما آموزش داده ایم.

    • زمان آماده سازی: 30 دقیقه
    • زمان پخت: 2 ساعت
    • سطح دشواری: آسان
    • میزان سرو: 5 تا 6 نفر

    مواد لازم:
    نخود: یک دوم پیمانه
    برنج: 3 پیمانه
    زیره سیاه: 1 ق چ
    گوشت سردست گوسفندی: 700 گرم
    پیاز: 2 عدد متوسط
    سیر: 6 حبه
    زعفران ساییده شده: یک دوم ق چ
    ادویه مخلوط: یک ق چ
    گرد لیمو عمانی: یک ق چ
    نمک: به میزان لازم
    سیب زمینی: یک عدد متوسط
    کره: 100 گرم
    روغن: به میزان لازم

    مواد لازم ادویه پلویی:
    زیره سبز: 4 ق س
    گل سرخ: 2 ق س
    دارچین «پودر شده»: 2 ق س
    زنجفیل «پودر شده»: یک ق س
    جوز هندی «پودر شده»: یک دوم یک عدد
    میخک: یک ق چ
    هل ساییده: یک دوم ق چ

    طرز تهیه:
    1. نخود را به همراه نمک از شب گذشته خیس کنید. در این فاصله چند بار آبش را عوض کنید و بگذارید بپزد. گوشت، یک پیاز و نیمی از سیر را بگذارید با هم بپزند و در اواخر پخت نیز کمی نمک اضافه کنید.

    2. برنج را با نمک به مدت 3 ساعت خیس کنید. سپس برنج را در آب جوش بریزید و وقتی هنگام آبکش کردنش نزدیک بود نخود پخته را اضافه کنید و هر دو را با هم آبکش کنید.

    3. برنج را دم کنید و لا به لایش زیره سیاه، زعفران آب کرده و کره بریزید. پیاز و سیر باقی مانده را ریز خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا نرم شوند و بعد گوشت پخته و تکه شده، نمک، ادویه مخلوط و پودر لیمو عمانی را اضافه کنید و مفید تفت دهید.

    4. سیب زمینی را نیز به صورت خلالی برش داده و جداگانه سرخ کنید. بعد از دم کشیدن پلو «که معمولا با حرارت متوسط حدود 30 دقیقه هست»، آن را در دیس سرو کشیده و لا به لایش و یا رویش از مواد گوشتی و سیب زمینی سرخ شده و کمی پیاز داغ بدهید.

    طرز تهیه ادویه پلویی:

    در جای جای دنیا، هر کشور ادویه اي مخصوص به خود دارد و حتی از شهری به شهر دیگر نوع ادویه فرق میکند. ما در این جا ادویه اي استاندارد را آموزش میدهیم. کم و چندان کردن انواع ادویه بستگی به ذائقه شما دارد. همۀ مواد را در آسیاب قهوه ریخته و پودر کنید سپس در ظرف در بسته ریخته و در جای خنک قرار دهید تا در موقع لزوم از آن بهره گیری کنید.

    نکته:

    1. این پلو را به صورت بومی اینگونه تهیه می‌کنند که: گوشت و نخود را با هم می پزند و با آب خود گوشت برنج را به صورت کته درست می‌کنند.

    2. بنا به ذائقه خود می‌توانید ادویه، پودر لیمو عمانی و زیره پلو را کم و چندان کنید.

    3. به جای گوشت سردست گوسفندی میتوانید از ماهیچه گوساله نیز بهره گیری کنید.

ارسال نظر برای این مطلب



نظرات برای این پست غیر فعال میباشد .

تبلیغات
Rozblog.com رز بلاگ - متفاوت ترين سرويس سایت ساز
اطلاعات کاربری
نام کاربری :
رمز عبور :
  • فراموشی رمز عبور؟